Промысловая рыба как правило из нижней части Волги.

Благодаря особенности приготовления имеет не совсем эстетический вид. Дело в том, что после соления, воблу развешивают на своеобразных «вешелах» на открытом воздухе. Обдувание на свежем воздухе происходит порядка недели, после чего вобл поступает в продажу. А вот следы от «вешел» немного портят вид.

Средний вес вяленой воблы — 70 — 120 гр. за шт, соответственно 3-4 рыбки примерно составляют 300 гр.

Для примера, цена за воблу в 70 гр — 55 р.